Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à l'andouille et au camembert
- Andouille : 1 pièce
- Camembert : 1 pièce
- Pâte brisée : 1 paquet
- Oeuf : 1 pièce
- Crème fraîche : 20cl
- Sel : selon le goût
- Poivre : selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte à l'andouille et au camembert
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Coupez l'andouille et le camembert en tranches fines.
- Répartissez-les sur le fond de tarte.
- Battez l'œuf avec la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
- Versez cette préparation sur l'andouille et le camembert.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes en veillant à ce que la tarte soit bien dorée.
Origines de la Tarte à l'andouille et au camembert
Cette recette classique de la cuisine normande allie l'andouille de Vire et le camembert, deux spécialités de la région. Son origine est difficile à dater, mais elle est très populaire dans les familles normandes.
Quelles occasions pour Tarte à l'andouille et au camembert
Ce plat gourmand et réconfortant peut être préparé aussi bien pour un déjeuner ou un dîner quotidien que pour un repas en famille. Il est particulièrement apprécié en hiver.