Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à la courgette et au chèvre
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Etapes de réalisation de la recette Tarte à la courgette et au chèvre
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence si désiré.
- Dans un moule à tarte, déroulez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette.
- Répartissez uniformément les rondelles de courgette sur le fond de pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis salez et poivrez.
- Versez ce mélange sur les courgettes.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur la tarte.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que l'appareil soit bien pris.
- Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de servir.
Origines de Tarte à la courgette et au chèvre
La tarte à la courgette et au chèvre est une recette française qui mêle les saveurs méditerranéennes des courgettes avec la douceur du fromage de chèvre. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa délicatesse. La tarte salée est une spécialité culinaire répandue en France, et chaque région peut avoir sa propre variante en fonction des produits locaux.
Quelles occasions pour Tarte à la courgette et au chèvre
La tarte à la courgette et au chèvre est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d'une salade. Elle est également idéale pour un pique-nique ou un repas en famille.