Recette Tarte à la fondue de courgettes et bacon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à la fondue de courgettes et bacon

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes
• 200 g de bacon en dés
• 1 oignon
• 200 ml de crème fraîche
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 g de gruyère râpé
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Tarte à la fondue de courgettes et bacon

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
3. Lavez et coupez les courgettes en dés. Émincez l'oignon.
4. Faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez les dés de bacon et les courgettes. Laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.
5. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, sel et poivre.
6. Ajoutez le mélange de courgettes et bacon à la préparation, puis versez le tout sur la pâte brisée.
7. Saupoudrez de gruyère râpé.
8. Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.

Origines de Tarte à la fondue de courgettes et bacon

La tarte salée est un classique de la cuisine française, souvent déclinée selon les goûts et les saisons. La fondue de courgettes associée au bacon offre une variante gourmande et réconfortante. Cette recette est une adaptation moderne des tartes traditionnelles, alliant les légumes de saison au caractère fumé du bacon.

Quelles occasions pour Tarte à la fondue de courgettes et bacon

Cette tarte est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Elle se prête également parfaitement à un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce grâce à sa facilité de transport.