Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à la ratatouille et au chorizo
- 1 pâte brisée
- 400 g de ratatouille
- 100 g de chorizo en rondelles
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Une pincée d'herbes de Provence
Étapes de réalisation de la recette Tarte à la ratatouille et au chorizo
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez la ratatouille sur la pâte.
- Disposez les rondelles de chorizo sur la ratatouille.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
- Versez ce mélange sur la ratatouille et le chorizo.
- Enfournez pour 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
Origines de Tarte à la ratatouille et au chorizo
Cette recette est une fusion entre la cuisine traditionnelle française, représentée par la ratatouille, et les saveurs espagnoles avec l'utilisation du chorizo. La tarte salée est un classique de la cuisine française adapté ici pour une version plus originale.
Quelles occasions pour Tarte à la ratatouille et au chorizo
Cette tarte est parfaite pour un repas quotidien, un pique-nique ou un repas convivial entre amis. Elle peut être servie aussi bien chaude que froide, ce qui en fait un plat très pratique.