Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à la roquette
- Pâte brisée: 1
- Roquette: 100g
- Œufs: 3
- Crème fraîche: 20cl
- Parmesan: 50g
- Sel: au goût
- Poivre: au goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte à la roquette
- Préchauffer le four à 180°C
- Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Rincer et essorer la roquette, puis l'étaler sur la pâte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, saler et poivrer.
- Verser ce mélange sur la roquette.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Servir chaud ou tiède.
Origines de Tarte à la roquette
La tarte à la roquette est une recette d'origine française, très appréciée pour sa simplicité et son côté sain. Elle allie parfaitement le fondant de la crème et des œufs à la saveur légèrement piquante de la roquette.
Quelles occasions pour Tarte à la roquette
Cette tarte convient pour plusieurs occasions. Elle est idéale pour un repas quotidien pour sa simplicité et rapidité de réalisation, mais peut également être servie lors d'un dîner entre amis ou un pique-nique pour un côté original.