Recette Tarte à la roquette et au chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à la roquette et au chèvre

• Pâte brisée : 1
• Fromage de chèvre : 150 g
• Roquette : 70g
• Oeuf : 3
• Crème fraîche : 20 cl
• Sel : à volonté
• Poivre : à volonté

Etapes de réalisation de la recette Tarte à la roquette et au chèvre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Placer au fond la roquette et le fromage de chèvre coupé en morceaux.
4. Préparer l'appareil en battant les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
5. Verser l'appareil dans le moule sur la roquette et le fromage de chèvre.
6. Mettre au four pendant environ 30 minutes.

Origines de Tarte à la roquette et au chèvre

Originaire de France, cette tarte est une variante de la traditionnelle quiche lorraine. L'ajout de roquette et de fromage de chèvre lui donne un goût frais et printanier, qui change des recettes plus classiques.

Quelles occasions pour Tarte à la roquette et au chèvre

Cette recette est parfaite pour un déjeuner ensoleillé, un dîner rapide à préparer, un pique-nique ou un repas entre amis. Elle peut être servie avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.