Recette Tarte au beaufort

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte au beaufort

• 1 pâte brisée
• 200 g de Beaufort
• 25 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

Etapes de réalisation de la recette Tarte au beaufort

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
3. Râpez le Beaufort et répartissez-le sur le fond de tarte.
4. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait.
5. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
6. Versez cette préparation sur le Beaufort râpé.
7. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et gonflée.
8. Laissez tiédir avant de servir.

Origines de Tarte au beaufort

La Tarte au beaufort est une spécialité de la région Savoie en France. Le Beaufort est un fromage AOP connu pour son goût fruité et puissant qui se marie parfaitement avec la tarte.

Quelles occasions pour Tarte au beaufort

Cette tarte est souvent servie lors de repas familiaux et peut constituer un excellent déjeuner ou dîner, accompagnée d'une salade verte.