Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte au chèvre frais
- 1 pâte brisée
- 200 g de chèvre frais
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Tarte au chèvre frais
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Ajouter la ciboulette ciselée et le chèvre frais émietté à la préparation et bien mélanger.
- Verser ce mélange sur la pâte.
- Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme.
Origines de Tarte au chèvre frais
La tarte au chèvre frais est une recette qui trouve ses racines dans la gastronomie française, plus précisément dans les régions où la production caprine est importante. Elle décline les nombreuses préparations à base de fromage de chèvre, ingrédient phare de la cuisine rurale et traditionnelle française.
Quelles occasions pour Tarte au chèvre frais
Cette tarte se savoure idéalement lors d'un dîner léger, pendant un brunch, en entrée lors de repas de fête ou emportée pour un pique-nique. Sa simplicité et sa fraîcheur en font un plat apprécié pour différentes occasions.