Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte au chorizo et poivron
- 1 pâte brisée
- 200 g de chorizo
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte au chorizo et poivron
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Couper le chorizo en rondelles et le poivron en lanières.
- Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajouter le chorizo et le poivron et laisser cuire quelques minutes.
- Répartir le mélange chorizo, poivron et oignon sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, saler et poivrer.
- Verser cette préparation sur la tarte.
- Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tarte au chorizo et poivron
La tarte au chorizo et poivron s'inspire de la cuisine espagnole grâce à l'utilisation du chorizo, saucisse épicée typique de ce pays. Toutefois, sous forme de tarte, elle est une adaptation style quiche, répandue en France. Elle combine la gourmandise du chorizo et la douceur du poivron pour une expérience de saveurs méditerranéennes.
Quelles occasions pour Tarte au chorizo et poivron
Cette tarte est idéale pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Elle peut également être servie en déjeuner ou emportée pour un pique-nique, car elle peut se déguster aussi bien chaude que froide.