Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte au saumon fumé
- 1 Pâte brisée
- 200g de Saumon fumé
- 20cl de Crème fraîche
- 3 Œufs
- 1 bouquet d'Aneth
- 100g de Gruyère râpé
- Ciboulette hachée
- Poivre au goût
- Sel au goût
Étapes de réalisation de la recette Tarte au saumon fumé
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Découper le saumon fumé en lanières et les disposer sur le fond de tarte.
- Battre les œufs avec la crème fraîche, l'aneth, la ciboulette, le poivre et le sel.
- Verser l'appareil sur le saumon et parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que l'appareil soit pris.
Origines de Tarte au saumon fumé
La tarte au saumon fumé est une spécialité qui s'inspire de la cuisine française traditionnelle. Elle associe le saumon fumé, produit emblématique des régions du nord de l'Europe, à une base de tarte salée. Ce plat est apprécié pour sa facilité de préparation et son goût délicat, ce qui en fait une entrée élégante et savoureuse.
Quelles occasions pour Tarte au saumon fumé
La tarte au saumon fumé se prête à différentes occasions : elle peut être servie comme entrée lors d'un repas de famille ou d'un brunch. Elle est également idéale pour les buffets lors de réceptions ou pour un pique-nique chic. En période de fêtes, elle ajoute une touche de raffinement à la table.