Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte au saumon fumé et boursin
- 1 Pâte brisée
- 4 tranches de Saumon fumé
- 150 g de Boursin
- 3 cuillères à soupe de Crème fraîche
- 3 Oeufs
- Ciboulette ciselée
- Poivre
- Sel
Etapes de réalisation de la recette Tarte au saumon fumé et boursin
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le boursin et la crème fraîche. Assaisonner avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
- Découper le saumon fumé en lanières et les disposer sur le fond de tarte.
- Verser le mélange à base de boursin sur le saumon.
- Enfourner pour environ 25 à 30 minutes.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tarte au saumon fumé et boursin
La tarte au saumon fumé et boursin est une recette de cuisine moderne française, combinant des éléments traditionnels tels que le saumon fumé, réputé pour ses origines normandes ou bretonnes, et le Boursin, un fromage frais aromatisé créé en 1957 par François Boursin en Normandie. C'est une recette qui associe des saveurs douces et fumées pour en faire un plat savoureux et convivial.
Quelles occasions pour Tarte au saumon fumé et boursin
Cette tarte est particulièrement adaptée pour des occasions telles que les repas de fête, les buffets ou les dîners entre amis, où elle peut être servie en entrée ou en plat principal léger accompagné d'une salade.