Recette Tarte aubergine thon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aubergine thon

• 1 aubergine
• 1 boîte de thon au naturel (environ 140g égoutté)
• 1 pâte brisée
• 20 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Fromage râpé à saupoudrer

Étapes de réalisation de la recette Tarte aubergine thon

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Couper l'aubergine en dés et hacher finement l'oignon et l'ail.
3. Faire revenir l'aubergine, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
4. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
5. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
6. Répartir le mélange d'aubergine sur le fond de tarte.
7. Émietter le thon égoutté sur les aubergines.
8. Verser le mélange crème et œufs sur le thon et les aubergines.
9. Saupoudrer de fromage râpé.
10. Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Origines de Tarte aubergine thon

Cette tarte est une variante moderne de la tarte salée, combinant des produits méditerranéens comme l'aubergine et le thon. Elle s'inspire des saveurs et ingrédients typiques de la cuisine française et italienne.

Quelles occasions pour Tarte aubergine thon

Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner en famille, cette tarte peut aussi être emmenée pour un pique-nique ou servie lors de repas informels entre amis.