Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux Champignons
- Pâte brisée - 1 rouleau
- Champignons de Paris - 500g
- Crème fraîche épaisse - 200ml
- Oeufs - 3
- Gruyère râpé - 100g
- Gousse d'ail - 1
- Persil haché - 2 cuillères à soupe
- Beurre - 20g
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte aux Champignons
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Nettoyer et émincer les champignons.
- Faire fondre le beurre avec l'huile dans une poêle, y ajouter les champignons émincés, l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le persil, le sel et le poivre.
- Incorporer les champignons à la préparation et verser le tout sur le fond de pâte.
- Saupoudrer de gruyère râpé sur le dessus.
- Enfourner durant environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Origines de Tarte aux Champignons
La tarte aux champignons est une recette traditionnelle française, originaire d'une longue tradition culinaire de tartes salées, souvent préparée avec des produits locaux et de saison dans les régions champignonnières de France.
Quelles occasions pour Tarte aux Champignons
Cette tarte peut être servie en entrée ou en plat principal, idéale pour un dîner en famille, un déjeuner entre amis ou même pour un pique-nique. Elle s'adapte également à de nombreuses autres occasions décontractées ou formelles.