Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux champignons frais
- 1 pâte brisée
- 500 g de champignons frais
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- Quelques brins de persil
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 100 g de fromage râpé
Etapes de réalisation de la recette Tarte aux champignons frais
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Laver et couper les champignons en lamelles.
- Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajouter les champignons, le persil, le thym, le sel et le poivre. Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
- Ajouter le beurre et laisser dorer légèrement.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, puis assaisonner.
- Disposer les champignons sur le fond de tarte et verser le mélange d'oeufs par-dessus.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
Origines de Tarte aux champignons frais
La tarte aux champignons est un classique de la cuisine française. L'utilisation de champignons frais et d'herbes aromatiques en fait un plat savoureux qui peut être servi comme entrée ou comme plat principal.
Quelles occasions pour Tarte aux champignons frais
La tarte aux champignons frais est idéale pour un dîner convivial, un déjeuner léger, un repas de famille ou même à emporter lors d'un pique-nique.