Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux concombres
- 1 pâte brisée
- 1 concombre
- 200 ml de crème fraîche
- 3 oeufs
- 100 g d'emmental râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette fraîche ciselée
Étapes de réalisation de la recette Tarte aux concombres
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Étaler la moutarde sur le fond de tarte.
- Laver, éplucher et couper le concombre en rondelles fines.
- Disposer les rondelles de concombre sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
- Verser le mélange d'œufs sur les concombres.
- Saupoudrer d'emmental râpé et de ciboulette ciselée.
- Enfourner pour environ 30-35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tarte aux concombres
La tarte aux concombres est une variation originale des tartes salées traditionnelles. Bien qu'elle ne soit pas classique, la tarte aux concombres trouve son inspiration dans la cuisine française qui regorge de tartes salées aux légumes.
Quelles occasions pour Tarte aux concombres
Idéale pour un repas léger, cette tarte originale peut être servie lors d'un brunch, un piquenique ou un repas estival en plein air.