Recette Tarte aux fenouils et tomates

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux fenouils et tomates

• 1 pâte brisée
• 2 bulbes de fenouil
• 3 tomates
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 g de fromage de chèvre
• 1 œuf
• 20 cl de crème fraîche
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Tarte aux fenouils et tomates

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et couper les fenouils en fines tranches.
3. Faire revenir les tranches de fenouil dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 minutes.
4. Laver et couper les tomates en rondelles.
5. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
6. Disposer le fenouil et les rondelles de tomate sur la pâte.
7. Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, saler et poivrer.
8. Verser le mélange sur les légumes et émietter le fromage de chèvre sur le dessus.
9. Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.

Origines de Tarte aux fenouils et tomates

Cette tarte représente une variante de la cuisine méditerranéenne, où le fenouil et la tomate sont des ingrédients couramment utilisés, notamment dans le sud de la France. Elle combine le croquant du fenouil et la douceur de la tomate pour une tarte savoureuse et colorée.

Quelles occasions pour Tarte aux fenouils et tomates

Parfait pour un déjeuner léger, un dîner en famille ou emporté pour un pique-nique en plein air.