Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux figues, fromage et miel
- 1 pâte brisée
- 6 figues fraîches
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 200 ml de crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de thym frais
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tarte aux figues, fromage et miel
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Couper les figues en quartiers et disposer sur le fond de tarte.
- Émietter le fromage de chèvre sur les figues.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
- Verser le mélange sur les figues et le fromage.
- Arroser de miel et saupoudrer de thym frais.
- Faire cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tarte aux figues, fromage et miel
Cette recette est une variante moderne des tartes sucrées-salées qui allie les saveurs méditerranéennes des figues et du fromage de chèvre avec la douceur du miel. Elle trouve ses origines dans la cuisine du Sud de la France, souvent associée à la gastronomie provençale.
Quelles occasions pour Tarte aux figues, fromage et miel
Idéale pour un dîner festif ou une réception, cette tarte sucrée-salée peut également être emportée pour un pique-nique chic ou servie en entrée lors d'occasions spéciales.