Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux oignons doux des Cévennes
- 1 pâte brisée
- 600 g d'oignons doux des Cévennes
- 40 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- Sel, à votre goût
- Poivre, à votre goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte aux oignons doux des Cévennes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir avec le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les oignons sur la pâte et versez le mélange d'oeufs et de crème sur les oignons.
- Enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Tarte aux oignons doux des Cévennes
La Tarte aux oignons doux des Cévennes est une recette traditionnelle française issue de la région des Cévennes, où la culture de l'oignon doux est une spécialité locale. C'est un plat qui met en valeur la douceur et la saveur particulière de cet oignon.
Quelles occasions pour Tarte aux oignons doux des Cévennes
Cette tarte se prête bien à diverses occasions, notamment lors d'un dîner en famille, pour un repas de fête, pendant un pique-nique ou lors d'une réception. Elle est appréciée pour sa simplicité et son goût authentique.