Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux poireaux
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 oeufs
- 30 g de beurre
- 100 g de fromage râpé
- Poivre
- Sel
- Une pincée de muscade
Etapes de réalisation de la recette Tarte aux poireaux
- Préchauffer le four à 200°C.
- Nettoyer et émincer les poireaux, puis les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Répartir les poireaux sur le fond de tarte, verser le mélange d'oeufs et de crème par-dessus.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Origines de Tarte aux poireaux
La tarte aux poireaux est un plat traditionnel de la cuisine française. Elle fait partie des quiches, une famille de tartes salées, et est appréciée pour sa simplicité et son goût subtil. Ses origines sont anciennes et elle est souvent associée à la cuisine de terroir.
Quelles occasions pour Tarte aux poireaux
La tarte aux poireaux est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle convient parfaitement pour un pique-nique ou un repas familial, et peut être servie comme plat principal ou comme entrée en association avec une salade verte.