Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux poireaux et lardons
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 200 g de lardons
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade
Étapes de réalisation de la recette Tarte aux poireaux et lardons
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Faire revenir les lardons dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Battre les œufs en omelette et y ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
- Disposer les poireaux et les lardons sur le fond de pâte et verser par-dessus le mélange d'œufs et de crème.
- Mettre au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Origines de Tarte aux poireaux et lardons
La tarte aux poireaux et lardons est une recette traditionnelle de la cuisine française. Elle est souvent consommée en entrée chaude ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte.
Quelles occasions pour Tarte aux poireaux et lardons
La tarte aux poireaux et lardons est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille, un repas de convivialité entre amis, ou même pour un pique-nique puisqu'elle peut également se déguster froide.