Recette Tarte aux poireaux et reblochon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux poireaux et reblochon

• 1 pâte brisée
• 3 poireaux
• 1 reblochon
• 200 ml de crème fraîche
• 3 œufs
• 30 g de beurre
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Tarte aux poireaux et reblochon

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver et couper les poireaux en rondelles. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Mélanger dans un bol la crème fraîche, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade.
4. Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
5. Répartir les poireaux sur le fond de tarte.
6. Verser le mélange de crème et œufs sur les poireaux.
7. Couper le reblochon en tranches et le disposer sur le dessus.
8. Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Origines de Tarte aux poireaux et reblochon

Cette tarte est une variante des plats traditionnels de la Savoie en France, où le reblochon, un fromage avec une Appellation d'Origine Contrôlée, est fréquemment utilisé dans la cuisine locale.

Quelles occasions pour Tarte aux poireaux et reblochon

Cette tarte convient parfaitement pour un dîner convivial en famille ou entre amis, ainsi que pour un déjeuner gourmand. Elle est idéale en hiver ou à l'automne pour un repas réconfortant.