Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux pommes et camembert
- Pâte brisée : 1
- Pommes : 3 à 4
- Camembert : 1
- Sucre : 2 cuillères à soupe
- Beurre : 30 g
- Œufs : 2
- Crème fraîche : 100 ml
- Muscade : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
- Poivre : au goût
Étapes de réalisation de la recette Tarte aux pommes et camembert
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles, les disposer sur la pâte.
- Couper le camembert en lamelles et le répartir sur les pommes.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter le sucre, la muscade, le sel et le poivre.
- Verser cette préparation sur les pommes et le camembert.
- Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
- Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Origines de Tarte aux pommes et camembert
La tarte aux pommes et camembert est une variante de la classique tarte aux pommes, associant le sucré des pommes caramélisées à l’onctuosité et au caractère du fromage normand. Elle reflète l’amour de la cuisine française pour les associations sucré-salé et met en valeur des produits emblématiques de la Normandie.
Quelles occasions pour Tarte aux pommes et camembert
Cette tarte se prête à différentes occasions, du déjeuner convivial en famille à un pique-nique gourmand, en passant par un dîner réconfortant ou un repas de fête avec une touche d'originalité.