Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
- Pâte brisée - 1 rouleau
- Tomates cerises - 500 g
- Chèvre frais - 150 g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Basilic frais - quelques feuilles
- Thym frais - 1 branche
- Oeuf - 1
- Crème fraîche - 3 cuillères à soupe
- Sel et poivre - selon goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis disposez-les sur le fond de tarte.
- Émiettez le chèvre frais sur les tomates.
- Dans un bol, battez l'oeuf avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Versez le mélange sur les tomates et le chèvre.
- Saupoudrez de thym et de basilic frais.
- Arrosez avec un filet d'huile d'olive avant de mettre au four pour environ 25 à 30 minutes.
Origines de Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
La tarte aux tomates cerises et chèvre frais est une recette qui puise son origine dans la cuisine traditionnelle française, notamment celle du sud de la France où les tomates et le fromage de chèvre sont des produits locaux couramment utilisés.
Quelles occasions pour Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
Cette tarte est idéale pour un déjeuner léger ou en entrée lors d'un dîner. Elle se prête également bien à un pique-nique ou à une réception où on veut servir des mets frais et savoureux.