Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux tomates et à la moutarde
- 1 pâte brisée
- 3 à 4 tomates
- 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 g de fromage râpé
- Poivre
- Sel
Etapes de réalisation de la recette Tarte aux tomates et à la moutarde
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Étaler la moutarde de Dijon sur le fond de la pâte.
- Laver et couper les tomates en rondelles, puis les disposer sur la moutarde.
- Saupoudrer d'herbes de Provence, de sel et de poivre, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Parsemer de fromage râpé sur les tomates.
- Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Origines de Tarte aux tomates et à la moutarde
La tarte aux tomates et à la moutarde est un classique de la cuisine familiale française, souvent appréciée pour sa simplicité et son goût relevé par la moutarde. Elle est parfaite en été quand les tomates sont en pleine saison.
Quelles occasions pour Tarte aux tomates et à la moutarde
Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, cette tarte se prête aussi parfaitement à un pique-nique ou à un repas estival en plein air.