Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte boudins blanc, pomme et foie gras
- 1 pâte brisée
- 2 boudins blancs
- 2 pommes
- 150g de foie gras
- 30g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte boudins blanc, pomme et foie gras
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Dans une poêle, faire revenir les boudins blancs coupés en rondelles à feu doux avec un peu de beurre.
- Peler et couper les pommes en fines lamelles, puis les ajouter aux boudins dans la poêle.
- Déposer le mélange pommes-boudins sur le fond de tarte.
- Couper le foie gras en dés et les répartir sur la préparation.
- Napper de crème fraîche et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Enfourner pour environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Origines de Tarte boudins blanc, pomme et foie gras
La tarte boudins blanc, pomme et foie gras est une recette de tarte salée qui trouve ses origines dans la cuisine française, combinant des produits typiquement festifs et luxueux tels que le boudin blanc et le foie gras. Elle s'inspire des traditions culinaires françaises mêlant la charcuterie fine et les fruits pour créer des plats raffinés.
Quelles occasions pour Tarte boudins blanc, pomme et foie gras
Cette tarte est particulièrement adaptée pour des occasions telles que les fêtes de fin d'année, un réveillon, un repas de famille ou tout autre repas festif où l'on souhaite impressionner ses invités avec une entrée élégante et gourmande.