Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte courgette saumon chèvre
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tarte courgette saumon chèvre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Découper le saumon fumé en lamelles.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
- Disposer les rondelles de courgette et le saumon sur le fond de tarte.
- Verser le mélange d'œufs et de crème sur les courgettes et le saumon.
- Émietter le fromage de chèvre sur le dessus.
- Enfourner pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tarte courgette saumon chèvre
La tarte salée est un classique de la cuisine française, combinant une pâte brisée ou feuilletée avec une garniture variée. La tarte courgette saumon chèvre est une variante moderne qui associe les saveurs délicates des légumes et du poisson avec le caractère du fromage de chèvre. C'est une recette simple et populaire qui s'est développée avec la tendance de cuisiner des tartes salées pour des repas rapides et savoureux.
Quelles occasions pour Tarte courgette saumon chèvre
Cette tarte est parfaite pour de nombreuses occasions : un déjeuner léger, un dîner convivial en famille ou entre amis, ou même en tant que plat principal lors d'un pique-nique en plein air. Elle se déguste aussi bien chaude que froide, et peut s'adapter aux saisons en privilégiant les légumes disponibles.