Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte de carottes à la béchamel
- 5 carottes
- 1 pâte brisée
- 40 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé
Etapes de réalisation de la recette Tarte de carottes à la béchamel
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Cuire les carottes coupées en rondelles à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute.
- Verser progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir la béchamel sur feu doux en remuant constamment.
- Assaisonner de muscade, de sel et de poivre.
- Répartir les carottes sur le fond de tarte.
- Verser la béchamel sur les carottes.
- Parsemer de fromage râpé.
- Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Origines de Tarte de carottes à la béchamel
La tarte de carottes à la béchamel est une variante de la tarte aux légumes. Elle est inspirée des traditions culinaires françaises, où la béchamel est souvent utilisée pour enrichir les plats de légumes.
Quelles occasions pour Tarte de carottes à la béchamel
Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. Elle est aussi idéale pour un repas de semaine lorsque l'on recherche quelque chose de simple et rapide à préparer.