Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte feuilletée aubergines chèvre
- 1 pâte feuilletée
- 2 aubergines
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tarte feuilletée aubergines chèvre
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez et coupez les aubergines en rondelles puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les rondelles d'aubergine sur la pâte.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les aubergines.
- Saupoudrez le tout d'herbes de Provence, salez et poivrez.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Origines de Tarte feuilletée aubergines chèvre
Cette tarte représente un mélange de la cuisine méditerranéenne grâce aux aubergines et au fromage de chèvre, ingrédients populaires dans le sud de la France.
Quelles occasions pour Tarte feuilletée aubergines chèvre
Cette recette est idéale pour un dîner quotidien, un repas convivial entre amis ou encore pour être emportée lors d'un pique-nique.