Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte fine aux légumes et ricotta
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 250 g de ricotta
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tarte fine aux légumes et ricotta
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la ricotta sur la pâte en laissant une marge sur les bords.
- Lavez et coupez en fines rondelles la courgette et la tomate.
- Émincez le poivron après l'avoir épépiné.
- Disposez les légumes sur la ricotta.
- Hachez l'ail et parsemez-le sur les légumes.
- Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Garnissez de feuilles de basilic fraîchement coupées avant de servir.
Origines de Tarte fine aux légumes et ricotta
La tarte fine aux légumes et ricotta est une variation moderne de la tarte classique française. Elle combine la légèreté de la pâte feuilletée avec les saveurs méditerranéennes des légumes et du fromage frais. La ricotta, d'origine italienne, apporte une touche d'onctuosité sans alourdir la préparation.
Quelles occasions pour Tarte fine aux légumes et ricotta
Cette recette est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Elle est parfaite pour les repas de tous les jours ainsi que pour les occasions spéciales lorsque l'on reçoit des amis ou de la famille. Sa facilité et sa rapidité de préparation en font également une excellente option pour un repas improvisé.