Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte légère aux légumes du soleil
- 1 pâte brisée
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 1 oignon
- 100 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche légère
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte légère aux légumes du soleil
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Laver et couper les légumes en dés.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les dés de légumes et les herbes de Provence, saler, poivrer et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Répartir les légumes sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, saler et poivrer.
- Verser ce mélange sur les légumes.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Origines de Tarte légère aux légumes du soleil
La Tarte aux légumes du soleil trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où les légumes abondent et sont souvent utilisés dans des plats colorés et sains. Cette recette est une variation légère des tartes traditionnelles françaises.
Quelles occasions pour Tarte légère aux légumes du soleil
Cette tarte est parfaite pour un repas quotidien, un déjeuner en famille ou même un pique-nique, grâce à sa facilité de préparation et son côté sain et savoureux.