Recette Tarte légère et croustillante aux champignons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte légère et croustillante aux champignons

• 1 pâte brisée
• 500g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de crème fraîche légère
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques brins de persil
• Sel et poivre du moulin

Etapes de réalisation de la recette Tarte légère et croustillante aux champignons

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Nettoyer et émincer les champignons de Paris et hacher l'oignon et l'ail.
4. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
5. Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à évaporation de leur eau de végétation.
6. Assaisonner de sel, poivre et persil haché, puis ajouter la crème fraîche.
7. Étaler la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour environ 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
8. Laisser tiédir avant de servir.

Origines de Tarte légère et croustillante aux champignons

La tarte aux champignons est une recette traditionnelle de la gastronomie française. Elle peut varier selon les régions et les habitudes culinaires mais est généralement appréciée pour sa simplicité et son goût.

Quelles occasions pour Tarte légère et croustillante aux champignons

Cette tarte est idéale pour un dîner léger ou un déjeuner. Elle convient particulièrement aux repas végétariens et peut être servie en toute occasion, que ce soit au quotidien ou pour recevoir des invités.