Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte légère poire bleu
- 1 pâte brisée
- 3 poires
- 150g de fromage bleu
- 100ml de crème fraîche
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 30g de beurre
- 50g d'amande en poudre
Etapes de réalisation de la recette Tarte légère poire bleu
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Disposer les poires pelées et coupées en lamelles sur le fond de tarte.
- Émietter le fromage bleu et répartir sur les poires.
- Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème fraîche, le sucre et l'amande en poudre, puis verser sur les poires et le fromage.
- Parsemer de petits morceaux de beurre.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tarte légère poire bleu
Cette recette est une variante moderne des tartes aux fruits associée au fromage bleu, combinant les traditions culinaires françaises de l'utilisation des fruits en dessert et du fromage dans des plats salés.
Quelles occasions pour Tarte légère poire bleu
Idéale pour une fin de repas sur une note légère ou lors d'un dîner entre amis. Elle peut également être emportée lors d'un pique-nique ou servie lors d'une réception pour surprendre agréablement les convives avec une touche originale.