Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte poire, roquefort et noix
- 1 pâte brisée
- 2 poires
- 150 g de roquefort
- 100 g de noix décortiquées
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oeuf
- 1 noisette de beurre
- Poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte poire, roquefort et noix
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Faites pré-cuire la pâte pendant 10 minutes.
- Épluchez et coupez les poires en lamelles.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les lamelles de poires. Faites-les dorer légèrement.
- Dans un bol, écrasez le roquefort et mélangez-le avec la crème fraîche et l'oeuf. Poivrez selon votre goût.
- Répartissez les poires sur le fond de tarte pré-cuit.
- Versez le mélange roquefort, crème fraîche et oeuf sur les poires.
- Concassez grossièrement les noix et parsemez-les sur la tarte.
- Enfournez pour environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que le fromage soit fondu.
Origines de Tarte poire, roquefort et noix
La tarte poire, roquefort et noix est une recette d'origine française qui combine la douceur des poires avec la force du roquefort et le croquant des noix. C'est une entrée chaude appréciée pour son harmonie de saveurs et souvent servie dans les occasions spéciales.
Quelles occasions pour Tarte poire, roquefort et noix
Cette tarte est idéale pour un dîner entre amis, lors d'un repas festif comme les fêtes de fin d'année ou encore pour un pique-nique original et raffiné.