Recette Tarte poivron, aubergine et fromage de chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte poivron, aubergine et fromage de chèvre

• 1 pâte brisée
• 2 poivrons
• 1 aubergine
• 200 g de fromage de chèvre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Tarte poivron, aubergine et fromage de chèvre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les poivrons et l'aubergine en dés.
3. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail émincé pendant environ 10 minutes.
4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
5. Répartissez les légumes sur le fond de tarte.
6. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les légumes.
7. Assaisonnez de thym, sel et poivre selon votre goût.
8. Faites cuire la tarte au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Origines de Tarte poivron, aubergine et fromage de chèvre

Cette recette de tarte s'inspire des saveurs de la cuisine méditerranéenne, notamment celle du sud de la France, où les poivrons, aubergines et fromage de chèvre sont des ingrédients populaires et souvent utilisés dans les plats locaux.

Quelles occasions pour Tarte poivron, aubergine et fromage de chèvre

Ce plat convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis, ainsi que pour des occasions spéciales comme un repas de famille ou un pique-nique.