Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte pomme de terre, jambon, chèvre
- 1 pâte brisée
- 3 à 4 pommes de terre
- 150 g de jambon
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
Etapes de réalisation de la recette Tarte pomme de terre, jambon, chèvre
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les couper en rondelles.
- Découper le jambon en dés et le fromage de chèvre en rondelles.
- Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Disposer les rondelles de pommes de terre sur le fond de pâte.
- Ajouter les dés de jambon par dessus.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
- Verser le mélange sur les pommes de terre et le jambon.
- Disposer les rondelles de chèvre sur la préparation.
- Enfourner pour environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Origines de Tarte pomme de terre, jambon, chèvre
La tarte pomme de terre, jambon, chèvre est une variante de la traditionnelle tarte française, où l'on marie les saveurs terrestres des pommes de terre et du jambon avec la douceur du fromage de chèvre. Elle tire ses origines de la cuisine rustique française, où le mariage des ingrédients simples et locaux est commun.
Quelles occasions pour Tarte pomme de terre, jambon, chèvre
Cette tarte est idéale pour un déjeuner ou un dîner en toute simplicité. Elle convient parfaitement pour un repas familial ou entre amis, offrant convivialité et gourmandise.