Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte salée à la ricotta
- 1 pâte brisée
- 250 g de ricotta
- 3 œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 200 g d'épinards frais ou surgelés
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade
Étapes de réalisation de la recette Tarte salée à la ricotta
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards avec l'ail haché. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec les œufs et le parmesan râpé.
- Intégrez les épinards refroidis à la préparation de ricotta.
- Versez le mélange sur le fond de tarte et lissez la surface.
- Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Tarte salée à la ricotta
Les tartes salées sont des spécialités courantes en France et en Italie. La ricotta donne une texture crémeuse et légère à cette tarte, et l'association avec les épinards est un grand classique de la cuisine méditerranéenne.
Quelles occasions pour Tarte salée à la ricotta
Cette tarte est idéale pour un repas quotidien, un dîner entre amis ou pour un brunch convivial. Elle peut être servie aussi bien chaude que froide et s'accompagne parfaitement d'une salade verte.