Recette Tarte salée aux coeurs d'artichauts

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte salée aux coeurs d'artichauts

• 1 pâte brisée
• 400 g de cœurs d'artichaut
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• 100 g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
• 2 gousses d'ail hachées
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Tarte salée aux coeurs d'artichauts

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Couper les cœurs d'artichauts en quartiers et les disposer sur le fond de tarte.
4. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, l'ail haché, le sel et le poivre.
5. Verser le mélange sur les artichauts et parsemer de fromage râpé.
6. Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
7. Laisser tiédir avant de servir.

Origines de Tarte salée aux coeurs d'artichauts

La tarte aux artichauts est une variation des tartes salées françaises qui sont appréciées pour leur simplicité et leur polyvalence. L'utilisation de coeurs d'artichauts ajoute une touche méditerranéenne à la recette.

Quelles occasions pour Tarte salée aux coeurs d'artichauts

Cette tarte est parfaite pour un dîner léger, un déjeuner, un pique-nique ou un repas en famille. Elle peut être servie chaud, tiède ou même froide.