Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte salée oignons-lardons-chèvre frais
- 1 pâte brisée
- 3 oignons
- 150g de lardons
- 150g de fromage de chèvre frais
- 200ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym
Etapes de réalisation de la recette Tarte salée oignons-lardons-chèvre frais
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réservez.
- Dans la même poêle, faites dorer les oignons émincés avec l'huile d'olive. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Répartissez les oignons et les lardons sur le fond de tarte, puis versez le mélange œufs-crème.
- Émiettez le fromage de chèvre frais sur le dessus et parsemez de thym.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Origines de Tarte salée oignons-lardons-chèvre frais
La tarte salée aux oignons, lardons, et chèvre frais est une variation de la quiche, une spécialité culinaire de la cuisine française qui trouve ses origines en Lorraine. Cette version y intègre le chèvre frais, apportant une touche d'originalité et de douceur.
Quelles occasions pour Tarte salée oignons-lardons-chèvre frais
Idéale pour un repas convivial, la tarte salée oignons-lardons-chèvre frais peut être servie aussi bien lors d'un repas de famille que lors d'un déjeuner ou d'un dîner quotidien. Elle est également pratique à emporter pour un pique-nique.