Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte salée Pommes Lardons
- 1 pâte brisée
- 2 pommes
- 150 g de lardons
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Tarte salée Pommes Lardons
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde.
- Disposer les lardons sur le fond de tarte.
- Éplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles, les disposer sur les lardons.
- Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, assaisonner de sel et de poivre, puis verser sur la préparation.
- Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
Origines de Tarte salée Pommes Lardons
La tarte salée aux pommes et lardons est une variante de la quiche, un plat typiquement français réinventé ici pour associer la douceur fruitée des pommes avec la saveur fumée des lardons.
Quelles occasions pour Tarte salée Pommes Lardons
Cette tarte est idéale pour un dîner quotidien, mais peut également constituer un excellent choix pour un pique-nique ou un repas convivial en famille.