Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte saumon brocolis
- Pâte brisée - 1
- Saumon fumé - 200g
- Brocolis - 300g
- Crème fraîche - 200ml
- Œufs - 3
- Fromage râpé - 100g
- Sel - à discrétion
- Poivre - à discrétion
Etapes de réalisation de la recette Tarte saumon brocolis
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Blanchissez les brocolis coupés en petits bouquets dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez.
- Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Disposez les brocolis et le saumon fumé coupé en lamelles sur le fond de tarte.
- Versez le mélange d'œufs et de crème sur le saumon et les brocolis.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Origines de Tarte saumon brocolis
Cette recette est une variante contemporaine des tartes salées, combinant le saumon, populaire en France, avec le brocoli. Elle s'inscrit dans la tradition des quiches et des tartes qui sont des éléments réguliers de la cuisine française, notamment pour leur facilité de préparation et leur capacité à s'adapter à de nombreux ingrédients.
Quelles occasions pour Tarte saumon brocolis
Parfaite pour un repas familial, cette tarte peut aussi être servie lors d'un brunch ou d'un dîner décontracté. Elle peut faire office de plat principal élégant et convivial à partager.