Recette Tartelette tomate, courgette & gorgonzola

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelette tomate, courgette & gorgonzola

• 1 pâte brisée
• 2 tomates
• 1 courgette
• 150 g de gorgonzola
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Tartelette tomate, courgette & gorgonzola

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la pâte brisée et découper des ronds pour garnir des moules à tartelette préalablement huilés.
3. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
4. Couper les tomates et courgettes en rondelles fines.
5. Alterner les rondelles de tomate et courgette sur les fonds de tarte.
6. Émietter le gorgonzola et le répartir sur les légumes.
7. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
8. Verser ce mélange sur les tartelettes.
9. Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et cuites.
10. Garnir de feuilles de basilic avant de servir.

Origines de Tartelette tomate, courgette & gorgonzola

Cette tartelette est une recette inspirée de la cuisine méditerranéenne, typique du sud de la France, où les tomates, les courgettes et le fromage gorgonzola sont souvent utilisés pour leurs saveurs complémentaires.

Quelles occasions pour Tartelette tomate, courgette & gorgonzola

Cette recette convient parfaitement pour un repas léger et rapide à préparer, idéale pour un dîner quotidien, un pique-nique ou un repas convivial entre amis.