Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelettes au brie et confiture d'oignons
- Pâte brisée - 1 rouleau
- Brie - 200g
- Beurre - 2 cuillères à soupe
- Oignons - 3 moyens
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe
- Thym - 1 cuillère à café
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre - à convenance
Etapes de réalisation de la recette Tartelettes au brie et confiture d'oignons
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Découper la pâte brisée en rond et foncer les moules à tartelettes préalablement beurrés.
- Faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le sucre, le vinaigre balsamique et le thym, puis laisser caraméliser à feu doux.
- Découper le brie en morceaux et disposer sur les fonds de tartelettes.
- Répartir la confiture d'oignons sur le brie.
- Enfourner les tartelettes pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Tartelettes au brie et confiture d'oignons
Cette recette est une variation moderne des tartes classiques françaises. Le brie est un fromage de la région de la Brie en France, tandis que la confiture d'oignons ajoute une saveur sucrée et savoureuse qui complémente parfaitement la richesse du fromage. C'est une recette qui s'est popularisée pour son mélange de saveurs et sa simplicité de réalisation.
Quelles occasions pour Tartelettes au brie et confiture d'oignons
Ces tartelettes conviennent parfaitement pour un apéritif dînatoire ou comme entrée lors d'un repas festif. Elles sont également idéales pour un buffet car elles peuvent être préparées à l'avance et sont faciles à manger en portion individuelle.