Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelettes aux poireaux et camembert
- Pâte brisée : 1 rouleau
- Poireaux : 3
- Camembert : 1/2
- Crème fraîche : 100 ml
- Oeufs : 2
- Beurre : 20 g
- Sel : une pincée
- Poivre : selon le goût
- Muscade : une pincée
Etapes de réalisation de la recette Tartelettes aux poireaux et camembert
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et émincez finement les poireaux.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les poireaux à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Déroulez la pâte brisée et découpez-y des ronds pour foncer vos moules à tartelettes.
- Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette et pré-cuisez-les pendant 10 minutes.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
- Répartissez les poireaux sur les fonds de tartelettes et versez le mélange d'oeufs par-dessus.
- Coupez le camembert en petits morceaux et disposez-les sur les tartelettes.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et le camembert fondu.
Origines de Tartelettes aux poireaux et camembert
La recette des tartelettes aux poireaux et camembert trouve ses origines dans la cuisine française, où le mélange des légumes et des fromages locaux crée des plats simples mais savoureux. Cette tartelette combine la douceur des poireaux avec le caractère du camembert pour un résultat convivial et gourmand.
Quelles occasions pour Tartelettes aux poireaux et camembert
Ces tartelettes sont parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, elles peuvent également être emportées pour un pique-nique ou servies lors d'un buffet ou un apéritif dînatoire.