Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartelettes aux pommes et au boudin noir
- Pâte brisée : 1 rouleau
- Pommes : 2
- Boudin noir : 300 g
- Beurre : 20 g
- Miel : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
- Pignons de pin : 1 poignée
- Salade pour accompagnement
Etapes de réalisation de la recette Tartelettes aux pommes et au boudin noir
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Découper la pâte brisée en cercles et foncez les moules à tartelettes préalablement beurrés.
- Piquer le fond des tartelettes avec une fourchette.
- Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les disposer sur les fonds de tartelettes.
- Couper le boudin noir en rondelles et les répartir sur les pommes.
- Faire fondre le beurre et badigeonner les tartelettes. Ajouter un filet de miel et de vinaigre balsamique sur chaque tartelette.
- Enfourner pour environ 25 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
- Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle.
- Servir les tartelettes chaudes accompagnées d'une salade verte saupoudrée de pignons de pin grillés.
Origines de Tartelettes aux pommes et au boudin noir
Les tartelettes aux pommes et au boudin noir sont une recette d'origine française qui marie la douceur des pommes avec le caractère du boudin noir. Ce mets est souvent apprécié lors des saisons plus fraîches et combine des éléments typiques de la gastronomie française.
Quelles occasions pour Tartelettes aux pommes et au boudin noir
Idéales pour un dîner élégant ou un repas de fête, les tartelettes aux pommes et au boudin noir surprennent par leur goût unique et leur présentation raffinée.