Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartinade de lentilles vertes au saumon fumé
- 100g de lentilles vertes
- 200g de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 échalote hachée
- Aneth fraîche hachée (au goût)
- Sel et poivre (au goût)
Etapes de réalisation de la recette Tartinade de lentilles vertes au saumon fumé
- Faire cuire les lentilles selon les instructions du paquet, puis les laisser refroidir.
- Mélanger les lentilles cuites avec la crème fraîche et le jus de citron.
- Ajouter l'échalote hachée, l'aneth, le sel et le poivre, et mélanger le tout.
- Incorporer délicatement le saumon fumé coupé en petits morceaux.
- Servir frais sur des toasts ou du pain croustillant.
Origines de Tartinade de lentilles vertes au saumon fumé
Cette recette est une variation moderne des tartinades classiques, combinant les saveurs de la lentille verte, aliment de base dans beaucoup de cuisines traditionnelles, avec le saumon fumé, souvent utilisé dans les recettes nordiques.
Quelles occasions pour Tartinade de lentilles vertes au saumon fumé
Idéale pour un apéritif entre amis, une entrée lors d'un dîner, un pique-nique chic ou encore pour un buffet froid lors de diverses réceptions.