Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartine Oeuf brouillé et saumon
- 2 tranches de pain de campagne
- 4 oeufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 20g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Aneth ciselée
- Quartiers de citron
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tartine Oeuf brouillé et saumon
- Torréfiez légèrement les tranches de pain de campagne.
- Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les oeufs battus.
- Laisser cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que les oeufs soient brouillés selon la consistance désirée.
- Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Disposer les oeufs brouillés sur les tranches de pain grillé.
- Ajouter les tranches de saumon fumé par-dessus les oeufs.
- Parsemer d'aneth ciselée et servir avec les quartiers de citron.
Origines de Tartine Oeuf brouillé et saumon
Ce plat est inspiré de la cuisine française et particulièrement populaire dans les brunchs modernes. Il combine la simplicité des oeufs brouillés avec l'élégance du saumon fumé.
Quelles occasions pour Tartine Oeuf brouillé et saumon
Cette recette est idéale pour un petit déjeuner copieux, un brunch en famille ou entre amis, ou encore un repas léger mais savoureux.