Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tataki de bœuf
- 1 filet de boeuf
- 50g de graines de sésame
- 100ml de sauce soja
- 50ml de mirin
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 200g de vermicelles de riz
Etapes de réalisation de la recette Tataki de bœuf
- Mariner le filet de boeuf avec la sauce soja, le mirin, les gousses d'ail et le gingembre pendant 2 heures.
- Faire revenir rapidement le filet de boeuf sur toutes ses faces dans une poêle très chaude puis le mettre de côté.
- Faire griller les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse.
- Couper le filet de boeuf en fines tranches, les disposer dans les assiettes et les saupoudrer de graines de sésame.
- Accompagner de vermicelles de riz.