Recette Terrine aux courgettes et au basilic

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine aux courgettes et au basilic

• 4 courgettes moyennes
• 20 feuilles de basilic
• 4 oeufs
• 200 ml de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

Etapes de réalisation de la recette Terrine aux courgettes et au basilic

1. Laver et couper les courgettes en rondelles.
2. Faire revenir les courgettes avec du beurre dans une poêle.
3. Mixer les courgettes avec l'ail, le basilic, les oeufs, la crème fraîche, la farine, le sel et le poivre dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une mixture homogène.
4. Verser la préparation dans un moule à terrine préalablement beurré.
5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et cuire la terrine pendant environ 45 minutes.
6. Laisser la terrine se reposer avant de démouler.
7. Servir frais ou à température ambiante.

Origines de Terrine aux courgettes et au basilic

Cette recette est inspirée de la cuisine provençale française, où les courgettes et le basilic sont des ingrédients emblématiques de la région et sont souvent utilisés dans les plats d'été frais et légers.

Quelles occasions pour Terrine aux courgettes et au basilic

Cette terrine est idéale pour un dîner entre amis, un repas familial, ou à emporter lors d'un piquenique grâce à sa facilité de préparation et sa possibilité d'être servie froide.