Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine d''aubergines facile
- 3 aubergines moyennes
- 2 gousses d'ail
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Terrine d''aubergines facile
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver et couper les aubergines en rondelles, puis les faire dorer des deux côtés dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Égoutter les aubergines sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre.
- Huiler légèrement un moule à terrine et disposer une première couche d'aubergines.
- Verser une partie du mélange d'oeufs et de crème sur les aubergines dans le moule et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche de mélange d'oeufs et de crème et enfourner pour 45 minutes environ.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir froid ou tiède.
Origines de Terrine d''aubergines facile
La terrine d'aubergines est un plat qui trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, notamment en France. Elle est appréciée pour sa simplicité et peut être adaptée avec diverses herbes et épices.
Quelles occasions pour Terrine d''aubergines facile
Cette terrine est parfaite pour un repas quotidien, mais elle est aussi idéale pour un pique-nique ou pour un buffet, du fait qu'elle peut se manger froide ou tiède et qu'elle est facile à transporter.