Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de courgettes au saumon
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de saumon fumé
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Terrine de courgettes au saumon
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur environ 10 minutes.
- Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche et la ciboulette ciselée.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Disposer une couche de rondelles de courgettes au fond d'une terrine.
- Ajouter une couche de saumon fumé, puis verser un peu du mélange oeufs-crème.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes.
- Enfourner pour 45 minutes au bain-marie.
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler et servir.
Origines de Terrine de courgettes au saumon
La terrine de courgettes au saumon est un mets inspiré de la cuisine française, souvent consommée pendant les mois d'été grâce à la fraîcheur des courgettes et la légèreté du saumon. C'est une recette appréciée pour sa simplicité et son élégance en entrée.
Quelles occasions pour Terrine de courgettes au saumon
Cette terrine est parfaite pour des occasions telles qu'un repas de famille, un pique-nique chic, un buffet froid ou un dîner entre amis. Elle peut être préparée à l'avance, ce qui la rend pratique pour les hôtes.